PAGER

خانه - برچسب مطالب: PAGER

بوی عیدی، بوی کباب یا بوی کرونا؟ (کرونا در رستوران ها)

هر سال این روزها هر کسب و کاری به نحوی پر از جنب و جوش و مشغول آماده کردن خود برای رفتن به استقبال بهار بود. شب عید مهم ترین روزهای درآمدی خیلی از کسب و کارها محسوب می شد. اما امسال با وجود ویروس کرونا در رستوران ها کمی متفاوت است. رستوران ها، فست[...]
ادامه مطلب

مهارت های لازم برای مدیر هتل ها

۱.توانایی برقراری ارتباط مدیران هتل ها وظایف سخت و سنگینی را به دوش میکشند. آن ها علاوه بر برنامه ریزی صحیح و عملکرد درست باید خصوصیات اخلاقی منحصربه فردی نسبت به کارکنان مجموعه ی خود داشته باشند. از وظایف مدیر هتل حل مشکلات و اختلافات بین کارمندان، استفاده از به روزترین شیوه های مدیریتی و[...]
ادامه مطلب

AHK پیجر در پنجمین نمایشگاه مواد غذایی و تجهیزات رستورانی

AHK پیجر در پنجمین نمایشگاه مواد غذایی و تجهیزات رستورانی در نمایشگاه ایران مال
شرکت AHK به عنوان اولین و بزرگ ترین تولید کننده پیجر در ایران در پنجمین نمایشگاه مواد غذایی ، تجهیزات رستوران ها، هتل، کافی شاپ و صنایع وابسته به عبارتی نمایشگاه RESTOOFOOD  که بزرگ ترین رویداد ایران در زمینه های مرتبط به شمار می رود حضور یافت. این رویداد در نمایشگاه بین المللی ایران مال[...]
ادامه مطلب

اصول بهداشتی در کافه ها و رستوران ها

نظافت و رعایت اصول بهداشتی در رستوران ها و کافه ها بسیار حائز اهمیت می باشد. علاوه بر مواردی که در مقالات قبلی برای جذب مشتری بیشتر و همچنین جلب رضایت و اعتماد مشتریان قدیمی گفته شد، رعایت اصول بهداشتی یکی از مهم ترین نکات برای داشتن یک کسب و کار موفق می باشد. در[...]
ادامه مطلب

نبایدهای رستوران داری!

در قواعد رستوران داری باید ها و نباید هایی وجود دارند که برای موفقیت در این صنعت باید آن ها را به خوبی بشناسید و رعایت کنید. در مقالات قبلی به نکات مهمی که باید در مدیریت رستوران خود به کار گیرید اشاره شد، در این مقاله با نبایدهای رستوران داری با شما هستیم.  [...]
ادامه مطلب

تکنیک های افزایش فروش رستوران

همانطور که در آموزش های گذشته اشاره شد، تمام اقدامات جهت مدیریت یک رستوران با حساب شده باشد چراکه می تواند منجر به ایجاد شکست و ضرر مالی و روانی برای شما شود. در صنعت رستوران داری برای آنکه بتوانید مشتریان زیادی به جود جذب کنید باید خلاق باشید و از به روزترین روش ها[...]
ادامه مطلب

دکوراسیون کافه و چیدمان داخلی

در آموزش قبلی کافه داری با نحوه طراحی و تدوین یک منوی خلاقانه و جذاب آشنا شدیم. همانطور که در مقاله قبلی گفته شد بیشتر مشتریان کافه ها نوجوانان و جوانان بین ۱۵ تا ۳۵ سال هستند پس باید به علایق آن ها توجه کرده و بهینه ترین حالت ممکن را در کافه ی خود[...]
ادامه مطلب

آموزش سرویس دهی در رستوران

همانطور که در آموزش های رستوران داری گذشته گفته شد، رستوران ها انواع مختلفی دارند : مدیترانه ای، عربی، ترکی، سنتی ،کلاسیک ، سفره خانه، فست فود، کترینگ و… که بر اساس این دسته بندی ها می توان برای سرویس دهی در سالن آن ها برنامه ریزی کرد. در واقع یکی از چالش برانگیز ترین[...]
ادامه مطلب

نکاتی برای رستوران های نوپا : انبار

جدا از مباحث چیدمان داخلی آشپزخانه رستوران که در مقاله قبلی در مورد آن صحبت کردیم ، موقعیت مکانی انبار رستوران اهمیت ویژه ای دارد. انبار رستوران ها به دلیل ارتباط مستقیم با بخش آشپزخانه باید در کنار این مکان باشد. اکثر کارکنان با انبار سروکار ندارند پس می توانید گوشه ای ترین و نزدیک[...]
ادامه مطلب

نکاتی برای رستوران های نوپا : آشپزخانه

از بزرگ ترین بخش هایی که زمان افتتاح رستوران باید روی آن سرمایه گذاری کنید، آشپزخانه است! آشپزخانه شما باید شامل تجهیزاتی باشد که در مقابل شلوغ ترین برنامه ی رستورانتان بتواند مقاومت کند. گاهی ممکن است یک رستوران از محیطی افسانه ای و بزرگ برخوردار باشد اما فضای آشپزخانه ی آن کوچک باشد به[...]
ادامه مطلب