هتلداری بزرگ ترین و مهم ترین بخش صنعت گردشگری به حساب می آید.
قبل از شروع هرچیز باید با انواع هتل ها و خدمات آن ها آشنا شد.خدمات اصلی هتل ها شامل پذیرش مسافر ، سرویس اتاق ، سرویس غذا ، رستوران های هتل و امنیت افراد است. برخی از آن ها خدمات جانبی بیشتری از جمله خدمات لباسشویی ، اتاق ماساژ ، سالن بدنسازی ، استخر، سالن کنفرانس و صندوق قفل برای دارایی های با ارزش افراد ارائه می دهند که بر اساس نحوه ارائه این خدمات می توان هتل ها را درجه بندی نمود .
همچنین امروزه برخی از هتل ها مانند هتل های خانوادگی و یا هتل های مخصوص معلولین به گروه خاصی از گردشگران تفریحی سرویس های منحصر به فرد خود را می دهند به طور مثال هتل های خانوادگی به مسافران خود خدمات مراقبت از کودک و اتاق بازی و یا برای افراد معلول خدمات پزشکی ارائه می دهند.
در هتلداری یکی دیگر از خدماتی که به طور غیر مستقیم با مسافران در ارتباط است بخش حسابداری و بازاریابی هتل ها است که از طریق سیستم رزرواسیون با مسافر در ارتباط بوده و استفاده از این سیستم بین مسافران در سرویس های آنلاین گردشگری بسیار محبوب است.